Idag var det slask ute. Norpan var bara ute korta stunder. Hon följde med mig ner till hönsen för den dagliga tillsynen och inkassering av ägg. Utdelning av extra foder när de ska vara inne hela dagen; ”inget att göra men mycket tugga”. Precis som en annan.
Blev sugen på en äggmacka till frukost. Satte på en kastrull och gick in på fejan.
En halvtimme senare skrek hon. Det luktar bränt! Du måste slänga äggen! Du kan inte äta de där! Stirr och panik. Torrkokt.
Jag har varit ”ensam hemma” många gånger; löskokta max 3 minuter annars (i nödfall) så länge det finns vatten kvar i kastrullen. Perfekta. Ekologiska. Ingen missfärgning.
Jo, det fanns en liten missfärgning på skalet där de dansat på den torra kastrullbottnen.
Dagen gick med film och slappa och det började dofta nedifrån.
Biff Stroganoff. Kommandoran brukar vässa till den en aning så att man känner sig som…
en drake efter några tuggor.
Här måste till något som kyler. En Coleslaw var min tanke.
Arlas recept. Nu kör vi.
Skar av en bit vitkål. Kollade hur mycket den vägde. Felade 5 gr men vad gör det?
Hacka-hugg fick strimla vitkålen.
Fick också strimla en morot.
Förstår mig inte på alla som gnäller över att hacka lök. Det går bra i maskinen. MEN, man ska ta det lugnt. Bara köra i korta stötar. Om man vrålkör blir löken besk.
Göjset blandas med fördel för sig självt först. Jag brukar ta i lite extra svartpeppar.
Nu är de nära. Blanda ordentligt. Passa er för att ha Dijonsenap på en korv. Smakar ap….
Färdigt. Skall stå i kyla en timme innan förpassandet till munhålan.
Visade Kommandoran mitt alster. Hon blev hur entusiastisk som helst. Hon gillar bara kokta grönsaker.
Katterna fick sin middag och vi likaså.
Sedan blev det lite gosa efter middagen.
Janne
Flytten till landet 
Jag älskar coleslaw! Tyvärr är inte Anna-Lisa lika förtjust. Är alla kvinnor så här? 😦
De vet inte vad de går miste om. 🙂
Nej, alla kvinnor är inte så. Jag älskar coleslaw och vi gör själva ibland. Men just nu är vi insnöade på ”pizzasallad”. Här nere förekommer inte sån, så då måste man göra själv. I brist på en sån där hack-manick så hackar jag kålen själv. Har blivit en fena på att skära tunt 🙂
Du har lärt dig att skära så nära kålen som möjligt. 🙂
Hoppas att kattorna inte fick coleslaw som förrätt. Det är visserligen toppengott men ??????!!!!!!!!!!!!!
Norpan var uppe på bordet och kikade ner i bunken. Hon såg lika begeistrad ut som Kommandoran.
Älskar coleslaw. Har aldrig VÄGT kålen – underligt beteende. 🙂
Skär kålen på längden och tvären och hack, hack, hack;
gillar inte strimlor och har ingen maskin som strimlar. Rivjärn för morötterna.
Lökflingor i stället för hackad lök. Möljan man blandar ihop,
är aldrig densamma, men lite pepparrot måste det vara med och capris.
Så var det med det!
Vägningen var i pedagogiskt syfte. Brukar inte heller väga. Möljan? Tycker det låter bekant på något sätt. Ska prova med pepparrot och Capris. Lökflingor? Är det torkad lök då?
Jajamensan! Torkad lök – inga tårar i öguna, men smakar bra!
Fredagskväll i kolarkojan (Dan Andersson)
Härstammar från Grangärde Finnmark.
Pedagogik – forget it! 🙂