Coleslaw

Idag var det slask ute. Norpan var bara ute korta stunder. Hon följde med mig ner till hönsen för den dagliga tillsynen och inkassering av ägg. Utdelning av extra foder när de ska vara inne hela dagen; ”inget att göra men mycket tugga”. Precis som en annan.

Ägg i vatten

Blev sugen på en äggmacka till frukost. Satte på en kastrull och gick in på fejan.

Ägg utan vatten

En halvtimme senare skrek hon. Det luktar bränt! Du måste slänga äggen! Du kan inte äta de där! Stirr och panik. Torrkokt.

Ägg

Jag har varit ”ensam hemma” många gånger; löskokta max 3 minuter annars (i nödfall) så länge det finns vatten kvar i kastrullen. Perfekta. Ekologiska. Ingen missfärgning.

Brännmärkt

Jo, det fanns en liten missfärgning på skalet där de dansat på den torra kastrullbottnen.

Dagen gick med film och slappa och det började dofta nedifrån.

Stroganoff

Biff Stroganoff. Kommandoran brukar vässa till den en aning så att man känner sig som…

dragonfire

en drake efter några tuggor.

Här måste till något som kyler. En Coleslaw var min tanke.

Arlas recept. Nu kör vi.

Vitkål

Skar av en bit vitkål. Kollade hur mycket den vägde. Felade 5 gr men vad gör det?

Strimla

Hacka-hugg fick strimla vitkålen.

Rivna

Fick också strimla en morot.

Lök

Förstår mig inte på alla som gnäller över att hacka lök. Det går bra i maskinen. MEN, man ska ta det lugnt. Bara köra i korta stötar. Om man vrålkör blir löken besk.

Göjset

Göjset blandas med fördel för sig självt först. Jag brukar ta i lite extra svartpeppar.

Blanda

Nu är de nära. Blanda ordentligt. Passa er för att ha Dijonsenap på en korv. Smakar ap….

Färdigt

Färdigt. Skall stå i kyla en timme innan förpassandet till munhålan.

Omdöme

Visade Kommandoran mitt alster. Hon blev hur entusiastisk som helst. Hon gillar bara kokta grönsaker.

Kattmiddag

Katterna fick sin middag och vi likaså.

Gosa2

Sedan blev det lite gosa efter middagen.

 

 

Det här inlägget postades i Mat, Recept. Bokmärk permalänken.

9 kommentarer till Coleslaw

  1. macilane skriver:

    Jag älskar coleslaw! Tyvärr är inte Anna-Lisa lika förtjust. Är alla kvinnor så här? 😦

  2. Ama de casa skriver:

    Nej, alla kvinnor är inte så. Jag älskar coleslaw och vi gör själva ibland. Men just nu är vi insnöade på ”pizzasallad”. Här nere förekommer inte sån, så då måste man göra själv. I brist på en sån där hack-manick så hackar jag kålen själv. Har blivit en fena på att skära tunt 🙂

  3. Mqats Rosborg skriver:

    Hoppas att kattorna inte fick coleslaw som förrätt. Det är visserligen toppengott men ??????!!!!!!!!!!!!!

  4. Ruth i Virginia skriver:

    Älskar coleslaw. Har aldrig VÄGT kålen – underligt beteende. 🙂
    Skär kålen på längden och tvären och hack, hack, hack;
    gillar inte strimlor och har ingen maskin som strimlar. Rivjärn för morötterna.
    Lökflingor i stället för hackad lök. Möljan man blandar ihop,
    är aldrig densamma, men lite pepparrot måste det vara med och capris.
    Så var det med det!

    • Janne skriver:

      Vägningen var i pedagogiskt syfte. Brukar inte heller väga. Möljan? Tycker det låter bekant på något sätt. Ska prova med pepparrot och Capris. Lökflingor? Är det torkad lök då?

  5. Ruth i Virginia skriver:

    Jajamensan! Torkad lök – inga tårar i öguna, men smakar bra!
    Fredagskväll i kolarkojan (Dan Andersson)
    Härstammar från Grangärde Finnmark.
    Pedagogik – forget it! 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s