Lördag och Zekezypt och står för matlagningen. Kommandoran får välja vad hon vill. Jag känner mig trygg.

Jag har ju morsans gamla kokbok under taket, anspråkslös i sin utformning och tryckt 1951. Kommandoran fick den av morsan vid något tillfälle, vad hon nu ska med den till. Jag suger i mig av den.

Titeln säger mycket…

…och innehållet är ocensurerat.

Idag var det, hur som helst, kroppkakor som stod på menyn.

Slå upp och göra. Kan vilken läskunnig som helst göra. Bilden är klickbar.

Först på listan…

Potatisen, knappt ett kilo. Skalas, kokas, pressas och svalna.

Det här med att skala potatis tycks ju vara en vetenskap. Det trodde jag för 10 år sedan när Kommandoran fick se mig skala vid något enstaka tillfälle. Du förstör ju potatisskalaren, utbrast hon.

Du skalar åt fel håll, inte undra på att potatisskalaren blir slö. Jag skalade mot mig och hade tummen som spjärnade mot potatisen. Du ska skala åt andra hållet, befallde hon, Kommandora som hon är.

Detta fick jag itutat i mig för 10 år sedan, som sagt.

Nu går det bättre.

Potatisen; kokad, pressad och på kylning.

Undertiden tiden potatisen kokade, gjorde jag lite annat.

Rensade och tärnade fläsket och baconet. Tog 170 gram fläsk i stället för 100 som receptet säger. Vill ha mycket fyllning och tunna skal på kroppkakan, 110 gram fett blir fågelmat. Kanske vi kan få hit ytterligare en fågelart?

I det här läget kom självaste Kommandoran in i köket.

Hennes ögon föll på den förbrukade pappershögen. Jag hatar att få fett på händerna. Olja går bra i alla dess former, men inte fett. Hennes reflektion; va bra att inte du lagar mat varje dag, för då skulle det gå åt en rulle Torky om dagen.

Till slut fanns allt på plats:

Potatis (900 gram), fläsk (170 gram), bacon (100 gram), en halv hackad gul lök, en äggula, salt, smör, 4 matskedar mjöl, lite svartpeppar i stället för kryddpeppar och inte minst en Gin och Tonic (bör i nuläget inte blandas med det övriga).

Blandade ihop för en deg; potatisen, mjölet (4 msk)  och 2 äggulor för våra höns värper små ägg.

Gjorde en rulle av degen och ett prov. Inte min arm till höger utan degrullen.

Skirat smör till naturligtvis och lingonsylt.

Provet som…

..serverades därinne i mörkret. Godkänt och jag firade med att ta den sista sippen ur den där Gin och Tonicen.

Gjorde resten; ner i sjudat, lättsaltat vatten. När de flyter upp, låt de ligga ett tag och guppa.

Plocka upp och låt rinna av. Alltså inte direkt på serveringstallriken.

Så blev det kroppkakor med skirat smör och lingonsylt.

Rättelse.

Fettet skal med för smakens skull.